Rollitos de ternera relleno de paté y queso con verduras

Rollitos de ternera relleno de paté y queso con verduras

Serves: 4

Ingredients

• 4 filetes grandes y finos de ternera
• Paté de pato
• Queso semicurado
• Sal
• Pimienta molida
• Aceite de oliva virgen extra
• 4 patatas pequeñas
• 1 manojo de espárragos
• 1 bandeja pequeña de champiñones medianos

Instructions

1. Salpimentamos los filetes.
2. Colocamos una fina capa de paté y lascas de queso semicurado.
3. Liamos bien.
4. En la bandeja ponemos las patatas peladas y cortadas en finas láminas.
5. Sobre las patatas ponemos los rollitos de ternera rellenos.
6. Repartimos los champiñones y ls espárragos que le hemos quitado la parte más dura del tallo.
7. Añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
8. Llevamos al horno, 160 grados unos 45 minutos y luego subimos a 180 grados otros 10 minutos.
9. Servimos