Tarta de nueces y merengue¡¡¡EXTRA!!!

TARTA DE NUECES Y MERENGUE

¿Sabías que las nueces son mano de santo para nuestra salud? Tanto es así que se las considera un elixir para la eterna juventud. Descubre aquí por qué. 
Ingredientes:
150 g de harina, 100 g de fécula; 120 g de mantequilla blanda, 200 g de azúcar, 4 huevos, 150 g de nueces peladas, 1 vaso de leche, 1 sobre de levadura para postres, 3 cucharadas de coñac, 1 sobre de vainilla
Prepararción:
Monta en espuma la mantequilla con 100 g de azúcar, añade 3 yemas de huevo de una en una y 1 huevo entero. Mezcla hasta que quede una masa suave. Añade la harina poco a poco, la fécula, la leche, la vainilla , el coñac y la levadura disuelta en 2 cucharadas de leche. Por último echa la mitad de las nueces trituradas. Embadurna con mantequilla una tortera y espolvorea la harina por encima. Vierte la masa y recubre con las nueces que quedan. Mientras tanto, monta las dos claras a punto de nieve con el azúcar que queda. Vierte sobre la tarta e introduce en el horno previamente calentado a 160º y deja cocer en el horno durante 30 minutos.
La Variante Elena: para un menor aporte de azúcar, utiliza 160 g en lugar de 200 y renuncia a la cobertura de merengue…¡si puedes